小白也能做成功,超简单没有淡奶油照样奶香浓郁甜而不腻,配方能做20个蛋挞,小朋友特别喜欢吃,连续烤了2天都吃不够
用料
牛奶或者旺仔 | 250克 |
土鸡蛋 | 3个 |
糖 | 50克 |
炼乳 | 30克 |
俏侬蛋挞皮 | 20个 |
开水隔水加热用 | 适量 |
奶香浓郁甜而不腻的蛋挞🔥无淡奶油全蛋版本的做法
准备食材
烤箱上下火预热230度,鸡蛋先打散,然后加入砂糖炼乳搅拌一下倒入牛奶
隔热水搅拌均匀,搅拌至细砂糖融化即可
搅拌好的蛋液过筛,双层筛过2遍,单层筛过4遍
将蛋液用勺子舀到蛋挞皮里面8至9分满即可,有几个蛋挞我放了一点黑珍珠
放入烤箱230度烤20分钟即可
成品,放黑珍珠的蛋挞上色要慢一些,但是口感也挺好
成品