金灿灿的南瓜吐司做法 食材 步骤

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金灿灿的南瓜吐司的做法步骤图,怎么做好吃

之前一直做白吐司,最近想换换口味,就做了这款南瓜吐司……颜色金灿灿的……

用料  

高筋面粉 250克
20克
2.5克
鲜酵母 8克
奶粉 10克
南瓜泥 135克
全蛋液 50克
牛奶 28克
黄油 20克

金灿灿的南瓜吐司的做法  

  1. 除黄油外,其他材料倒入厨师机桶内,揉至光滑的面团,再加入黄油揉至扩展阶段

    金灿灿的南瓜吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 将面团滚圆包保鲜膜,放发酵箱一次发酵1小时左右

    金灿灿的南瓜吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 发酵至2倍以上,手指沾粉戳孔不会回缩

    金灿灿的南瓜吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 取出面团,按压排气

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  5. 分面团,我做了1.5倍的量,三能吐司模的3个面团分别是165克左右重

    金灿灿的南瓜吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 滚圆盖保鲜膜松弛20分钟

    金灿灿的南瓜吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 擀成圆筒状,盖保鲜膜松弛20分钟

    金灿灿的南瓜吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 擀成牛舌状卷起

    金灿灿的南瓜吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 分别放入吐司模

    金灿灿的南瓜吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 二次发酵至8分满

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  11. 烤箱中下层烤180度,40分钟左右,中途盖锡纸

    金灿灿的南瓜吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 成品图

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