【步骤图】春季美物-高颜值的紫藤紫薯大理石吐司-波兰种食谱大全和做法

看小说中的毒，一直想吃藤萝饼，今年春天脑子一热淘宝了一份紫藤花，三斤，结果发过来一大箱，震惊了啊！
没办法为了不浪费除了糖渍了三大罐子之外，做了一份藤萝饼，一份大理石吐司，正好给新买的吐司模具开光。
此吐司参考了好几个方子都挺好的：
藤萝饼参考的这里：
我还加了一些自己炒的面粉吸水，另外加了一些芝麻
波兰种参考这里：
面包做法参考这里：

用料  

春季美物-高颜值的紫藤紫薯大理石吐司-波兰种的做法  

1. 第一天：制作波兰种：按照面粉-酵母-水的顺序混合均匀，冰箱冷藏一晚。（详细的步骤和图请见上面的推荐；

2. 新鲜紫藤花洗净，用淡盐水浸泡半小时；然后加糖腌渍放入冰箱冷藏一晚；（也可不冷藏直接加糖）

3. 普通面粉干锅炒至微黄（非常少量也可不加）芝麻干锅烤熟，部分加微量盐碾碎成芝麻盐；把干面粉+芝麻盐+芝麻+糖渍紫藤花拌匀成馅料

4. 紫薯碾碎，最好过筛，单独放置；

5. 面粉材料除黄油和盐外+波兰种一起先揉，放一点紫薯让面呈淡紫色，量按自己喜好；水一定慢慢放不要一下都放入！然后加黄油和盐揉出手膜（忘了拍了就这样吧），28-30度一发，约1小时。

6. 一发结束后排气，醒面20分钟后把面片扞成长方形薄片

7. 先把剩下的紫薯全部铺在面上，碾平，然后撒上馅料，最好先压一压，空出三分之一的面

8. 先从空的那边折过来，然后把带馅的三分之一盖上

9. 长条横过来，还是叠被子三折，然后扞开，呈长方形，注意长度不要超过吐司盒长度太多；

10. 切三条，编辫子（请忽略我拙劣的手法）

11. 放入吐司盒28-30度二发约45分钟，发到八分满即可；

12. 刷蛋液，先不盖盖放入烤箱下层，170度上下火烤7分钟，上色后盖盖，再烤约33-35分钟即可出锅！

13. 高颜值的小紫出镜啦！

小贴士

我的面包整形手法很烂，请忽略吧……
PS，吐司趁热装袋才能保持湿润度～