【步骤图】BBA面包实验：安纳德玛面包食谱大全和做法

1个454个吐司的面包

用料  

BBA面包实验：安纳德玛面包的做法  

1. 制作浸泡液，室温静置一夜。

2. 制作海绵酵头，发酵1小时，直到开始发泡。

3. 制作面团，和面，温度25-27。

4. 室温发酵到体积增加一倍。

5. 整形至三明治面包形状。

6. 醒发。

7. 预热烤箱180度，烘焙20分钟，烤盘旋转180度，继续烤20-30分钟，内部温度为85-88度。

8. 冷却1小时，切片。