【步骤图】松软香甜的南瓜棒面包食谱大全和做法

松软香甜的南瓜棒面包不仅口感好，还有南瓜那充满喜庆的金黄色泽，让人一看上去就非常有胃口，超级美味

用料  

松软香甜的南瓜棒面包的做法  

1. 1.洗净小南瓜，准备去皮。

2. 2.去皮后，切片。将400克左右去皮去瓤后的南瓜放入碗里，盖上保鲜膜，用微波炉高火转5-6分钟。

3. 3.当南瓜煮熟变软就行了（没有微波炉的话就用蒸锅将南瓜蒸熟。蒸的时候也要盖上保鲜膜，防止水汽进入南瓜里使得南瓜泥的水分太大）。待冷却后压成南瓜泥。

4. 4.接着就是揉面了。和一般面包制作方法一样，将所有材料揉成面团（黄油后放），一直将面团揉到能扯出薄膜的扩展阶段（面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整南瓜泥的用量，揉成一个柔软的面团。如果南瓜泥不够了，加一点水也可以的）。

5. 5.面团揉好后，用保鲜膜盖住，在温暖的室内发酵一个小时左右。我们这里室温35度左右。

6. 6.一直到面团变成2至2.5倍大，用手粘面粉，捅到面团里，拨出手后孔洞不塌陷也不回缩，就证明面团发酵好了。

7. 7.将发酵好的面团放在案板上，用力压扁，压出面团内部的气体，然后分成20小份，盖上保鲜膜或湿布，醒发15分钟。台面或案板上撒一些面粉防粘，将一个醒发好的小面团压扁，并用擀面杖擀开成为长条形。从侧面卷起来，一定要卷紧卷实。收口捏紧，收口面贴烤盘放，室内静置45分钟进行最后发酵，发酵至原来的2至2.5倍大，就在上面轻轻涂上一层薄薄的全蛋液后，预热烤箱上下层175度，中层，烤15分钟，直到面团变成金黄色就好了。（干着活，忘拍照相片了）

8. 8.一次一盘烤十个，最早发酵好的一盘成品出来了。松软香甜的南瓜棒面包就做好了，它不仅口感好，还有南瓜那充满喜庆的金黄色泽，让人一看上去就非常有胃口，超级美味😍

9. 9.最后一盘出来，第一盘就让家人吃剩1根了，哈哈。

10. 发张内部结构图，让大家看看，是不是特别松软😊

小贴士

1.将面团整形成细长条，看似简单，实际制作的时候还是会有点考验我们的手法的，尽量卷得大小、粗细均匀，才会做出一整盘漂亮的面包。我女儿也要参与，所以，我做的也是不够均匀。

2.这个食谱一共可以做20条面包，我用的烤箱容量有42L，烤盘比较大，一次性烤10条刚刚好。但如果你用的烤箱比较小（比如最常见的30L烤箱），则可能需要分成两盘，或者将配方的分量减半来制作。