低卡健康,少油少糖的全麦面包,是德国人最爱的早餐选择之一。 85卡/个
用料
全麦面粉 | 50g |
高筋面粉 | 150g |
糖 | 1勺 |
盐 | 1/2勺 |
橄榄油 | 1/2勺 |
酵母 | 2g |
全麦面包(低卡 德国最爱早餐)的做法
面粉、糖、盐、酵母、130ml 35读的水混合。电搅棒搅拌5分钟。加入橄榄油低速搅拌5分钟。
面团放入容器中,容器放在45度左右的水里发酵1小时左右,面团变成2倍大即可。
用拳头按出面团里的气,分成9-10个小团,发酵15分钟。然后用筷子在中间按压一下
继续发酵40分钟左右,面团变成2倍大即可。放入烤箱,200度烤12-14分钟。就完成啦~
健身减肥的妹子早上可以吃一个。85卡一个,比一般吐司切片还少20卡左右哦
小贴士
我尽量找热一点的地方来发酵,会比较快!