椰子味道是经常勾起我味蕾的,这款椰蓉面包是早餐必备,配着咖啡或者牛奶,更有风味。
下面的配方是淡甜的,喜欢甜的可以适当增加糖量。
这款面包的好吃,取决于你用的椰蓉,椰子味道的主要来源。也可以用椰奶替换牛奶。
用料
椰蓉馅 | |
椰蓉 | 80克 |
黄油 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 40克 |
奶粉 | 20克 |
牛奶 | 30克 |
面团 | |
高筋面粉 | 290克 |
牛奶 | 150克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 30克 |
酵母 | 3克 |
椰蓉吐司椰酥面包的做法
把面团的配料放入面包机(厨师机)和面,发酵。没有的就需要费点力气,先醒面后揉面,揉出手套膜再醒发。
椰蓉馅很简单,把配料放一起搅拌均匀即可。
先擀成长方形
把馅放在中间
封口,再擀成长方形
叠被子一样
对折,再擀成长方形。反复三次
最后一次切成四条
每一层的层次就出来了
盘起来,层次面向上
成型。放入吐司模具,发酵八分满
烤箱180度,35分钟。建议上层盖锡箔纸
层次感,有没有(>﹏<)