家里有个从小就牛奶鸡蛋过敏的娃,从来没吃过面包,老母亲为了一日三餐愁,如今娃终于吃上面包啦,晚饭吃好吃了2个。老母亲激动的记录一下,方便以后自己翻出来看,参考了王太家的圆滚滚汉堡基础胚,至于馅料,造型都可以变化的,只要不放奶油和鸡蛋,我家娃早餐又多了一个选择,老母亲以后也不用分大人和娃的了。制作详细步骤没有拍照片,换了个新烤箱上下火160°,20分钟。75克的面包可以做12个
用料
高筋面粉(王后柔风) | 500克 |
水 | 240克左右(看面粉吸水性) |
糖 | 90克 |
植物油 | 40克 |
干酵母 | 6克 |
盐 | 6克 |
无蛋无奶无黄油面包胚的做法
肉松馅
火腿肠
各种样子的来一个
包装好了娃说你可以买一送一,这可是私人定制啊,不卖的
没烤以前
豆沙,汉堡胚
肉松,火腿肠的
香肠在外面
日式红豆
汉堡胚
肉松,里外都有
红豆包侧面
炉温和水量都是参考