【步骤图】免揉超简单拖鞋面包恰巴塔食谱大全和做法

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免揉超简单拖鞋面包恰巴塔的做法步骤图

图源网络,之前做过一次,一下子吃完了忘记拍照片了,记录一下菜谱方便下次做

用料  

约3克(一小调味勺)
高筋面粉 180克
耐高糖酵母 3克
约10克(半勺汤勺)
150克

免揉超简单拖鞋面包恰巴的做法  

  1. 水和酵母倒在一个盆里搅拌均匀

  2. 糖和一半面粉倒进步骤一里,搅拌到顺滑看不见干粉

  3. 倒入剩下面粉和盐搅拌均匀成面团(全程刮刀搅拌)

  4. 另取一个大碗,碗底刷油。面团取出放进大碗里面团上抹油,保鲜膜封好,放温暖处发酵3小时到2-3倍大

  5. 三小时后,取烤盘,烤箱230度预热5分钟,烤盘里撒点面粉。取大张油纸里撒点面粉防粘,发酵好的面团放在油纸里再撒点面粉拎着油纸角稍微滚俩下面团,尽量不让面条消泡。

  6. 倒进烤盘,烤箱230度8分钟,200度15分钟,完成