吃不来抹茶但是又喜欢绿色~菠菜汁就完美解决😄很棒的一款吐司😁
用料
面团材料: | |
菠菜叶 | 110克 |
水 | 35克 |
山茶花粉 | 275克 |
糖粉 | 45克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 1茶匙 |
盐 | 1/2茶匙 |
椰子油 | 25克 |
椰蓉馅儿材料: | 克 |
椰子油 | 20克 |
椰蓉 | 40克 |
椰浆 | 20克 |
糖粉 | 20克 |
坚果 | 适量 |
菠菜椰蓉果仁土司的做法
菠菜和水放入小美20秒速度10打磨~
美美的小美绿~
加入面团材料除了椰子油~30秒速度3-6混合~
揉面模式三分钟~
加入椰子油继续揉面3分钟会沾锅一圈儿~这就是出手膜的状态~
面团放入大碗盖上保鲜膜发酵至一倍大~
这个样子
措一个洞不会回缩~
分成三分盖上保鲜膜醒15分钟~
椰蓉馅儿所有材料全部混合在碗里~
取一个面团擀成牛舌状卷起来~再擀一次~
均匀抹上椰蓉馅儿~
撒上喜欢的果仁和坚果😄
卷起来~
放入吐司盒~
放入烤箱继续发酵~发到九分满如图一样~烤箱一般40-50度~放一碗鲜开水保持湿度~
预热烤箱175度~吐司表面抹上椰子油~撒上椰蓉~
烤35-40分钟~只要一上色表面就用锡箔纸盖上以免烤糊~
组织很赞!
椰香味儿很浓~
小贴士
1.发酵很关键~夏天自然发酵就好了很快~
2.我建议不放坚果~只放果仁好吃些(✪▽✪)
3.面粉山茶花和椰子油大家可以找我团购~
4.美食团购微信:15823025113