【步骤图】超简单丨香草燕麦司康 vanilla oat scones with jam食谱大全和做法

waitrose的方子，能烤12个出来，准备时间25分钟，烤的时间15-20分钟。

用料  

超简单丨香草燕麦司康 vanilla oat scones with jam的做法  

1. 把烤箱预热到220c/ gas mark 7。
   同时用黄油抹烤盘（如果用烘焙纸，这步可以省略）

2. 干性材料：把面粉、糖、泡打粉放在大盆里混合。
   
   加入黄油，用指尖混合，最后成为面包碎大小的碎块fine breadcrumbs。加入50克燕麦。

3. 湿性材料：把鸡蛋打入一个碗/measure jug量杯中，加入香草精混合，之后往量杯中倒牛奶，直达275毫升。

4. 把混合液体慢慢倒入面粉的干料盆中，面团变得湿软（混合液可以不全部用掉）

5. 把面团拿出来放在面板上，轻轻揉两下把边缘碎渣都揉进去，，轻拍至2.5厘米厚度。
   
   用6-7厘米的cutter模子切出司康块（或者懒得话，像我直接把圆饼切成六块），统统放在烤盘上，用剩下来的蛋液混合液刷在面团上，撒上20克剩下的燕麦。

6. 烤12-15分钟（如果是我这样整个圆面团的话，需要加烤5分钟左右，各个烤箱可能不同）

7. 拿出来，热或凉都可以。吃的时候搭配clotted cream和plum jam。开动！
   
   最好当天吃完，不然放入airtight真空袋里可放2天。
   

小贴士

第一次照着这个方子就成型了，似乎难度不高。也不需要有啥高级设备。