这次做得很满意，值得记录一下。
用料
| 普通面粉 | 2杯 |
| 杏仁粉（可选） | 1/2 杯 |
| 泡打粉 | 2 teaspoon |
| 黄油（接近冷冻） | 一条（半杯） |
| 糖 | 1/4 - 1/3 杯 |
| 盐 | 1/ teaspoon |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 鲜奶油 | 1/2杯+ |
| Vanilla extract | 1 teaspoon |
| 喜欢的配料 |
简单香酥司康饼 Scones的做法
干料拌匀
冷黄油小粒和干料和匀，放冰箱。黄油不要融化。第一次按录像用擦奶酪擦子擦的冻黄油碎。第二次简化为解冻黄油切薄片，排开冻一下，弄碎，可以用pastry cutter 搅面粉。
湿料拌匀，倒入干料，拌成团。拌入巧克力chips,核糖，苹果碎，蓝莓，果干等喜欢的材料。不要过度搅拌。
我喜欢小的，就做成两个圆饼，每块切8片。其实一个圆饼也行。放冰箱里15 分钟以上。
400度20-25分钟
小贴士
原方如下，录像很好。
用了蔓越莓干，觉得烤完蔓越莓有点干，可能要泡一下水。巧克力chip很好。