520马上就要到了,生活需要一点甜~
今天起来做一款火爆ins的半熟流心巧克力挞🥳
操作简单,非常容易上手😆
🌟数量:6个纸杯蛋糕大小
用料
可可挞皮 | |
无盐黄油 | 45克 |
糖粉 | 30克 |
蛋液 | 20克 |
低筋面粉 | 110克 |
可可粉 | 10克 |
流心巧克力 | |
淡奶油 | 200克 |
巧克力 | 120克 |
蛋黄 | 1个 |
装饰 | |
巧克力脆珠 | 适量 |
可可粉 | 适量 |
🔥ins爆款韩式甜品|半熟流心巧克力挞🍫🥧的做法
成品图
1. 室温软化的黄油➕糖粉,搅拌至顺滑无颗粒。
2. 分次加入20可蛋液,搅拌均匀。
3. 过筛入低筋面粉和可可粉混合物。
4. 搅拌至如图的颗粒状。
5. 用手捏面团,使之成团。
6. 分成六等份,约35克一个。摁压入纸杯蛋糕模具。烤箱180度烘烤15分钟左右。出炉晾凉。7. 巧克力内馅材料混合,隔水加热使巧克力全部融化。(蛋黄要用生食蛋)
8. 倒入六个挞皮中。
9. 按自己的喜好放上可可脆珠。放入冰箱冷藏2小时以上。
10. 取出,撒上可可粉。开吃吧☺️好吃😋
小贴士
有手就会做~有问题评论区见哦~