没有卡士达酱也可以挤上奶油
面包水量较多，新手可以预留一点
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 淡奶油（没有的可换等量牛奶） | 30克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 酵母 | 4.5克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 全蛋液 | 25克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 25克 |
| 卡士达酱： | |
| 牛奶 | 150克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 黄油 | 15克 |
卡士达酱草莓面包的做法
除黄油外所有材料放入主锅，揉面2分钟
![卡士达酱草莓面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "卡士达酱草莓面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入黄油，揉面4.5分钟
![卡士达酱草莓面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "卡士达酱草莓面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入刷了黄油的大碗中发酵至2.5倍大
![卡士达酱草莓面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "卡士达酱草莓面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
整成8个小团，松弛15分钟
![卡士达酱草莓面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "卡士达酱草莓面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
擀成椭圆形再卷起，收口，发酵至1.5倍大后表面刷蛋黄液，放入预热好的烤箱，180度上下火中层20分钟，最后10分钟盖上锡纸，防止颜色过深
![卡士达酱草莓面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "卡士达酱草莓面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
发酵期间可以先做卡士达酱，所有材料放入主锅，5分钟100度速度6，搅拌均匀
![卡士达酱草莓面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "卡士达酱草莓面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入碗中，马上放入冷水中隔着碗浸泡冷却
![卡士达酱草莓面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "卡士达酱草莓面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
比较稠的状态，如果拿来淋面用就需要多加点牛奶哈
![卡士达酱草莓面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "卡士达酱草莓面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
面包冷却后在中间切一刀，不要切断，挤入卡士达酱，摆上草莓
![卡士达酱草莓面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "卡士达酱草莓面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
