酥到掉渣的红豆酥做法 食材 步骤

酥到掉渣的红豆酥，包括里面的蜜豆都是自己做，爱做甜点却不嗜甜，自己做就能掌握甜度~

用料  

酥到掉渣的红豆酥的做法  

1. 提前准备好材料，蜜豆也是自己做的，熬到起沙的蜜豆非常好吃。

2. 猪油加入蛋液，稍微搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉。

4. 搅拌成絮状。

5. 再揉成光滑面团。

6. 把大面团分成若干小面团（我分成大概15g一个）。

7. 把小面团压成面饼，加入适量蜜豆，然后收口包起。

8. 包好蜜豆的小团子，我稍微压平一点，如图。

9. 在小团子上表面刷一层蛋黄液，记住要蛋黄液蛋清不要，上色用，然后撒上适量黑芝麻。

10. 入烤箱，我家是45升智能预热的烤箱，上管175度，下管170度，约18～20分钟，具体温度和时间请根据自己烤箱的脾气调整。需要手动预热的烤箱请提前预热170度10分钟。

11. 烤好啦，非常香。

12. 非常酥！