蛋挞应该是烘焙入门最简单的甜点了,基本没有难度,也不需要掌握什么技巧。而且食材都很简单,蛋挞皮都有现成的,希望大家动手创造快乐吧😋😋
用料
鸡蛋 | 1个 |
纯牛奶 | 100克 |
炼乳 | 10克 |
细砂糖 | 15克 |
超简单葡式蛋挞(无奶油版)的做法
准备好所有材料,蛋挞皮室温解冻,白砂糖放入鸡蛋打发均匀
加入牛奶和炼乳继续搅拌均匀
过筛两遍更细腻
蛋挞液用奶锅小火加热是为了更好的上色,此步骤也可以省略
蛋挞液倒入蛋挞皮,我用的是俏侬蛋挞皮。倒九分满更饱满
放入预热好的烤箱,上下火190℃烤25分钟,具体温度和时间可根据自家烤箱脾气调整
大家最后几分钟一定要注意观察颜色,不然容易烤焦哦。建议放中层烤,我第一次烤的时候放下层底部都烤焦了。
很好吃😋快点行动起来吧
小贴士
配方只是自己的经验,大家可以作为参考自己发挥创意和改进!