就这么简单,问你吃不吃蛋挞,想吃咱就做呀~
色泽金黄,蛋香袭人奶香馥郁,内芯滑爽外皮酥脆,不简单的风味可以可以~简单的材料和做法,就是这么简单~
材料混合均匀,倒进蛋挞皮,
200℃,30min,okok
用料
牛奶 | 125克(半盒) |
白糖 | 20克(两勺) |
炼乳 | 13克(一条) |
鸡蛋 | 1只 |
蛋挞皮 | 7个 |
蛋挞快手超简单(全蛋无奶油版)的做法
牛奶,白糖加入碗中微波炉高火叮50秒。等待时,可另取一个碗,打散鸡蛋。50秒后,取出牛奶搅拌至糖融化
把炼乳加进牛奶里面,拌匀
把蛋液加牛奶里面,边倒边拌匀
烤箱预热200℃,蛋挞液用勺舀进蛋挞皮里8、9分满。下面可以垫张油纸防止不小心撒外面了(能装7个x哥蛋挞皮盘里我放了6个后来补上了一个),舀到最后一点蛋挞液习惯性匀一下呵呵
稳稳地送入烤箱中层,200℃,30min,最后五分钟可以拿到上层上一下色,温度时间仅供参考,看自家烤箱具体时间不定,看着起酥完整,颜色诱人,方可关火,嘿嘿
拿出来,放凉一下下,趁热enjoy it,小心烫~剩下的放烤箱里保温,蛋挞还是热的好吃~来享受蛋挞的松脆与丝滑,蛋香和奶香的交织吧~再见
小贴士
1.搅拌大力出奇迹,出了大泡泡没什么影响的。如果不喜欢大泡泡可以用筛网过滤一下。
2.如果恰好没有炼乳了,不加也行的,或者加一点糖一点奶粉代替也可以的!炼乳原料有它们,而且炼乳是增加甜甜香香味道。加入炼乳的蛋挞我爸很喜欢。哈哈~