桃桃给妈妈做的生日蛋糕
用料
| 鸡蛋 | 7个 |
| 低筋面粉 | 109克 |
| 细砂糖(蛋黄中) | 40克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 细砂糖(蛋白中) | 60克 |
| 水或牛奶 | 70克 |
桃桃改良版戚风蛋糕的做法
将蛋清蛋黄分离
在蛋黄中加入细砂糖，水或牛奶，玉米油，用手动打蛋器打均匀
将低筋面粉筛入打好的蛋黄中，画Z字形搅拌均匀
将蛋白用电动打蛋器打发，提起后有小尖角，干性发泡状态
打好的蛋白分三次，放入3中，翻拌均匀
震出气泡，放入烤箱中，上下火150度，50分钟
【步骤图】桃桃改良版戚风蛋糕食谱大全和做法
烹调艺
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