妹妹说很想吃个软软的蛋糕,一大早折腾矢败了,特别伤心💔,好吧,疫情期间虽然不能见面,我可以把成功的方子给你试试……
用料
鸡蛋 | 6个 |
可可粉 | 10克 |
低筋面粉 | 65克 |
细砂糖 | 60克 |
牛奶 | 95ml |
玉米油 | 50克 |
成品图
为了方便观看附送配方图
65克低粉和10克可可粉,混合过筛哦
油加热到60度
玉米油加热后拌匀,一定要拌匀
加入80克蛋黄液,拌匀哦
加入牛奶,拌匀
分3次➕入白糖,蛋清加糖打发
这个状态
拌匀是关键
倒入6寸蛋糕模具中
每个人烤箱温度不一样,140度烤50分钟,建议低温烤时间久一点,我的没有开裂哦……
出掉外衣放格盘倒扣过来,凉
组织很细软
特别加了几颗黑加仑提味
好吃到爆