【步骤图】第一次做香葱肉松蛋糕，竟然成功了！食谱大全和做法

用料  

第一次做香葱肉松蛋糕，竟然成功了！的做法  

1. 准备材料

2. 准备一个碗，玉米油、牛奶和盐一起倒入，用打蛋器搅拌到混合均匀的乳化状态（大概手打1分钟）

3. 筛入低筋粉

4. 搅拌至混合均匀无干粉

5. 蛋清蛋黄分离，鸡蛋放入面糊中，搅拌均匀

6. 像这样就可以

7. 另拿一个无油无水的干净大碗，放入蛋清，蛋清中加入1/3细砂糖，几滴柠檬汁，高速打发到有大泡

8. 再放入1/3的细砂糖，电动打蛋器中速打发至细腻小泡并出现纹路

9. 加入剩下的细砂糖，低速打发至提起来有弯钩

10. 取1/3蛋白，加入面糊中

11. 刮刀上下切拌至混合均匀

12. 把蛋糊倒入剩下的蛋白中

13. 上下切拌混合均匀

14. 烤盘铺好油纸，从高处将蛋糕糊倒入烤盘，刮刀轻轻刮平整

15. 撒上肉松和葱花

16. 烤箱180度提前预热，放入蛋糕糊，烤箱180度烤20分钟

17. 取出倒扣到铺好油纸的烤网，四边的油纸掀开帮助散热

18. 晾凉后，翻过来，切成你喜欢的样子

19. 很松软