这是一个六寸的酸奶慕斯🍰
这是我六年级写的菜谱,可能有很多地方不够完美,如果有问题,可以在评论下方留言,作者是学生党,平常要上学,回复可能不太及时,请谅解!
用料
酸奶 | 205g |
牛奶 | 85g |
吉利丁粉 | 10g |
淡奶油 | 300g |
细纱糖(偏甜,可适量的减少10-15g) | 45g |
酸奶慕斯(吉利丁粉版)的做法
材料全家福。
将牛奶和吉利丁粉倒入锅中加热。
搅拌至无颗粒。(一定要搅拌至无颗粒哦!)
放凉后倒入酸奶中。
搅拌均匀。
接下来开始打发淡奶油,分三次加入白砂糖(打发到发泡加入第一次)。
打发成这样既可。
将打发好的奶油倒入酸奶液中。
搅拌成两者合成一体。
最后倒入模具里,最少冷藏4个小时。
可以按自己的喜欢进行装饰🍰
ps:我做了一个奥利奥的蛋糕底(就是把黄油隔水融化加入到奥利奥饼干碎中,搅匀,放入模具中压实,在做慕斯的过程中放入冰箱冷藏)嫌麻烦的可以不做
小贴士
如果有奶油打不发的可加入几滴醋或柠檬汁。欢迎大家来交作业。