【步骤图】厨房小白版火龙果酸奶慕斯蛋糕（无奶油）食谱大全和做法

根据上一篇师妹分享的芒果慕斯做法做了小小改动，因为喜欢吃酸奶，所以这次酸奶比例加大，相应牛奶比例减少了些，因为火龙果颜色深，所以用牛奶做了白色镜面，牛奶倒入时忘了消泡泡，结果做出来镜面上有气泡😀

用料  

厨房小白版火龙果酸奶慕斯蛋糕（无奶油）的做法  

1. 火龙果用破壁机打成泥，不要加水

2. 吉利丁片用冷水泡软后捞起来，放碗里隔水融化。牛奶加白糖隔水融化。

3. 把步骤一和二所有材料放一起搅拌均匀，再加酸奶搅拌均匀

4. 倒在准备好的蛋糕底上面，盖上保鲜膜放冰箱

5. 做镜面
   把牛奶加蜜糖和柠檬汁搅拌均匀，五克吉利丁片泡软后隔水融化，加入牛奶中，凉了后倒到已经凝固了的慕斯蛋糕表面，盖保鲜膜，冷藏一晚就可以开吃啦

小贴士

这个配方8寸是没填满的，我喜欢这个厚度，一半蛋糕一半慕斯还有一层蜜糖柠檬味的镜面，吃起来我觉得好吃