【步骤图】低糖少油版蜂蜜蛋糕食谱大全和做法

之前用电饭煲做蛋糕，尝试了很多次都觉得不怎么好吃，用烤箱一做就成功，说明工具太重要了，这个蛋糕是用的小四卷的方子，但是我没有卷，直接切了吃了，油和糖的用量分别调整了

用料  

低糖少油版蜂蜜蛋糕的做法  

1. 鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清放进冰箱冷藏，蛋黄放一边备用

2. 油和牛奶混合，筛入低粉，Z字型搅拌均匀，加入鸡蛋黄，搅拌均匀

3. 蛋清分三次加入糖，用电动打蛋器打发

4. 混合打发好的蛋白和蛋黄糊

5. 预热烤箱，烤盘垫油纸，倒入蛋糕混合物，铺上葡萄干。
   我是美的烤箱温度偏高，140度烤40分钟。
   出炉后撕下油纸，切成小块

小贴士

1.蛋清不用打的太硬，提起来有点弯弯角就行
2. 混合好之后把烤盘震几下震出气泡
3.切蛋糕要慢慢切，切面才好看