用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 黄油 | 50克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 泡打粉 | 6克 |
| 盐 | 3克 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 小米面粉 | 50克 |
低糖，少油版杂粮小蛋糕的做法
将黄油，蛋黄，牛奶和15克白砂糖混合拌匀，筛入2种面粉和泡打粉，，搅拌均匀。如果面糊较稠，可以再倒一点牛奶
![低糖，少油版杂粮小蛋糕的做法步骤图 第2张]( "低糖，少油版杂粮小蛋糕的做法步骤图 第2张")
打发蛋清，在蛋清中加入5滴柠檬汁，盐。，剩余的65克糖，分3次倒入蛋清中，打发，直到打到蛋清变硬。
![低糖，少油版杂粮小蛋糕的做法步骤图 第3张]( "低糖，少油版杂粮小蛋糕的做法步骤图 第3张")
将打发好的蛋清分3次倒入面糊中，搅拌均匀。注意用切拌的方没，避免蛋清消泡
![低糖，少油版杂粮小蛋糕的做法步骤图 第4张]( "低糖，少油版杂粮小蛋糕的做法步骤图 第4张")
将搅拌好的面糊倒入纸杯中，8分满即可。
![低糖，少油版杂粮小蛋糕的做法步骤图 第5张]( "低糖，少油版杂粮小蛋糕的做法步骤图 第5张")
根据喜好撒入果料，果仁和芝麻。
![低糖，少油版杂粮小蛋糕的做法步骤图 第6张]( "低糖，少油版杂粮小蛋糕的做法步骤图 第6张")
放入烤箱200度，35分钟即可
![低糖，少油版杂粮小蛋糕的做法步骤图 第7张]( "低糖，少油版杂粮小蛋糕的做法步骤图 第7张")
