家里的蛋白粉和红枣已经囤了好久了,得想个办法把它们用掉!
这款无油高蛋白的枣糕真的很好吃,非常松软湿润。分成12块,每块才50kcal!简单美味健康!
⚠️我用的燕麦粉是燕麦纤维粉,是没有热量的
用料
红枣(带核) | 100g |
鸡蛋 | 3个 |
香草味蛋白粉 | 10g |
燕麦粉/全麦粉/小麦粉(低筋的都可以) | 65克 |
椰子面粉(可以也用燕麦粉) | 18克 |
2倍甜代糖(如果是白糖/红糖的话就100g) | 50克 |
水 | 适量(我用了大概两碗) |
小苏打 | 3克 |
泡打粉 | 7克 |
50kcal的健康高蛋白无油快手免打发松软养生红枣糕的做法
红枣用剪刀剪成小块,把核扔掉
剪好的红枣泡在开水里泡软(5分钟左右)
把水倒掉,加入糖,把红枣搅拌碎(有一些会变成泥状),再加入鸡蛋,搅拌均匀
倒入所有粉类,搅拌均匀后加适量水调整稀度(大概会是流动的浓稠液体那样,像酸奶一样的稠度就可以了),再倒入铺好油纸的模具中
烤箱预热160度后,烤40-50mins即可
小贴士
蛋白粉没有可以不加,用5g燕麦粉代替即可