【步骤图】赖子抹茶慕斯（超易上手）食谱大全和做法

自用款，6寸量。借鉴轻尘的方子，配比翻倍有增改。

主图6寸；下面步骤图用的是两个4寸，不要被误导哦～

用料  

赖子抹茶慕斯（超易上手）的做法  

1. 黄油隔水融化，加入打碎的饼干碎。

2. 活底模具，油纸铺底，撒入饼底压实，放冰箱冷藏备用。
   这次用的彩味之行家两个4寸加高模。

3. 1、鱼胶粉凉水融化；
   2、牛奶隔水加热化糖，加抹茶粉搅匀；
   3、1加入2至鱼胶粉坐蓉；晾凉过筛；
   

4. 打发淡奶油+糖；加入过完筛的上一步，搅匀…………
   

5. 搅匀后的抹茶糊倒入模具，保鲜膜封住冷藏过夜；

6. 赖子冷藏了12小时，热毛巾敷，杯子法脱模；

7. 成品随便装饰，南方天还热，奶油凑合看

8. 尽情摆拍

小贴士

赖子经验：
牛奶隔水加热为佳，不宜直接火上加热（小火也不行），依次融化糖、抹茶粉、鱼胶粉，放凉、过筛再加入打发奶油。
青岚，只有青岚。