特别鸣谢老姐~从大阪搞到了
严冬里买抹茶粉还要预订……
用料
马斯卡彭芝士 | 250g |
丸久小山园抹茶粉 | 若竹15g或青岚12g |
康元克力架 | 110g |
吉利丁片 | 2.5片,盛夏3片 |
淡奶油 | 250ml+适量 |
白砂糖 | 55g+适量 |
黄油 | 65g |
牛奶 | 70ml |
抹茶冻芝士/抹茶慕斯的做法
生日那天被洗脑,觉得方形的蛋糕特别好看,结果我真的买了个方形的模具诶,7寸的,边长是19cm。小时候就喜欢康元克力架饼干,用消化饼干也是一样的,只是更喜欢这个味道,而且徒手可以捏碎,哈哈。很能吸黄油,比较费料。
马斯卡彭水浴软化,打到顺滑无颗粒。
加入250ml淡奶油打匀。对焦又对错了……
特别鸣谢某人~若竹的颜色真的很漂亮。1458円100g,用得心碎……抹茶粉筛入牛奶中,加入白砂糖、泡软的吉利丁片,水浴加热搅拌至无颗粒。
慕斯液可以过筛一下,手贱弄了大理石纹~
心急,放冷冻室1.5h搞掂。热毛巾在四周敷一下脱模。
打发点淡奶油,咱也是玩过裱花的人了,筛上一点抹茶粉,颜值233~