转载并翻译自cook kafemaru:
本方使用20cm方形烤盘
饼干可以选择任何你爱的饼干哦!
博主在这里选的是日本President黄油饼干
饼干系列:
伯爵茶黄油杏酱饼干
全麦饼干&豆乳酱
巧克力豆钻石饼干
抹茶钻石圆饼干
有一整个香蕉的巧克力香蕉饼干
白巧朗姆葡萄黄油夹心饼干
抹茶芝士蛋糕饼干
真正的杏仁巧克力圆饼干
欧美咖啡馆热卖!巧克力黑森林软饼干
无裂纹超酥松!奶油乳酪酥饼
巧克力柳橙&花生坚果冰盒饼干
【Vegan素食】Granola燕麦饼干
【Vegan素食】自制金色Oreo饼干
【Peaceful Cuisine】伯爵饼干
用料
奶油奶酪(室温软化) | 200克 |
细砂糖 | 75克 |
鲜奶油 | 150克 |
抹茶 | 7克 |
全蛋液 | 60克 |
低筋面粉 | 20克 |
选择你爱的饼干 | 12个 |
抹茶芝士蛋糕饼干的做法
President黄油饼干12个准备好
鲜奶油微波炉600W火力大约加热40秒,加热后筛入抹茶粉
用单抽搅拌均匀,看不见抹茶溶液
软化后的奶油奶酪倒入玻璃盆
倒入砂糖,并用单抽搅拌均匀,一直搅拌到看不见砂糖,并且奶油奶酪变得很顺滑为止
倒入抹茶鲜奶油液,继续搅拌均匀
倒入称量好的全蛋液,搅拌均匀
筛入低筋面粉,搅拌均匀
搅拌到如图这种顺滑无粉的程度
准备一个20cm的方形烤盘,面糊倒进去
表面用刮刀刮平
平整的放入饼干
烤箱预热170度,烤32分钟
取出无需晾凉,直接脱模切块
放凉后,可以筛入抹茶糖粉,没有可以忽略