【步骤图】天使蛋糕（Angel Food Cake）食谱大全和做法

在超市买的天使蛋糕太太太甜了！吃一口感觉要晕了，所以决定自己做，其实不那么甜的天使蛋糕口感很好也很香，适合陪着浓咖啡或浓茶，秘诀就是多方面粉少放糖粉

用料  

天使蛋糕（Angel Food Cake）的做法  

1. 模具准备好，不用在表面抹油！！

2. 低筋面粉过筛倒入碗中

3. 加入一点点盐

4. 碗中加入所有蛋清和塔塔酱（或柠檬汁）打发，中间分多次加入糖粉

5. 最后加入香草精

6. 要最后打发成这个程度

7. 面粉再次过筛加入

8. 面粉和蛋清搅拌均匀

9. 加入模具中

10. 填满模具后把边缘稍微擦一下

11. 烤箱预热350华氏度（180摄氏度）烤35分钟左右

12. 出炉后等待自然放凉，一定要倒扣着放凉，这样最后出炉的蛋糕顶部不会粘在模具上

13. 凉下来之后用小刀轻轻的把蛋糕边缘和模具分开

14. 然后慢慢取出

15. 装盘即可