【步骤图】无油低卡/柠香酸奶爆浆凝酪魔芋蛋糕食谱大全和做法

柠檬卡仕达酱做法在这里！

用料  

无油低卡/柠香酸奶爆浆凝酪魔芋蛋糕的做法  

1. 来做个柠檬酸奶凝酪！
   
   浓稠酸奶加柠檬汁，加代糖，搅拌均匀就好了。
   
   P. S. 如果酸奶不够浓稠的话，加一点魔芋精粉在里面混合均匀，静置一段时间后，就会变浓稠起来。

2. 再来做蛋糕~
   
   冷藏过的蛋清加香草精，柠檬汁，代糖，然后用电动打蛋器打发。

3. 打发到大概这样子时候，加入魔芋精粉和刨好的干净柠檬皮，继续打。

4. 打到蛋清糊细腻光滑，没什么流动性为止。

5. 圆模底部垫油纸。蛋清糊倒入模具中，震出大气泡，放入预热好的烤箱上下火165°25min左右~后期需要加盖锡纸哦。
   
   关火后在烤箱里焖个五分钟。

6. 拿出来倒扣晾凉。

7. 在魔芋蛋糕中间挖个坑，或者用勺子把它压下去。

8. 用卡仕达酱前，先用蛋抽把它搅和顺滑。

9. 把卡仕达酱填满魔芋蛋糕。

10. 顶部淋酸奶凝酪。

11. 冰镇过的蛋糕口感更上一层楼哦。

12. 一个加高的四寸蛋糕 热量如图。

小贴士

这是一个有一点翻车的方子。自用记录。
有一天成功的话，会再次更新一下。