杯子蛋糕(奶油蛋糕胚，戚风)烹饪方法，教你杯子蛋糕(奶油蛋糕胚，戚风)做法步骤图

家里人都很爱吃

用料  

杯子蛋糕(奶油蛋糕胚，戚风)的做法  

1. 蛋黄，蛋清分离，蛋清一定要无水无油的容器里，所以材料(除了蛋清，蛋清糖)全部搅拌，我从不先什么后什么，懒得记也懒得看，搅拌的差不多了

2. 糖放进去打发到小勾勾就可以了(图上是上次八个鸡蛋的量)，打蛋白的同时，烤箱140.150左右上下预热10分钟

3. 蛋白分三次加入蛋黄里，不能花圈搅拌，切记，要炒菜一样前后搅拌，放入容器，震几下，排气

4. 150度30分钟，判定是否好了，可以用竹签或者筷子插到底，拔出来没有黏黏的就可以

小贴士

6个鸡蛋可以做两个6寸蛋糕胚