【步骤图】成功率超高的抹茶曲奇食谱大全和做法

之前有做过一次抹茶曲奇，结果翻车了，用裱花袋挤曲奇的时候太硬了挤不出来，结合自己找的一些方子之后，今天我就做了改进，大家挤不出曲奇是因为裱花嘴用错了。大家可以试一下我这个方子

用料  

成功率超高的抹茶曲奇的做法  

1. 先来给大家分享一个制作糖粉的小方法：细砂糖放入料理机打成粉就好啦

2. 黄油软化到手指可以在上面戳一个小洞为止

3. 黄油打发后分两次加入糖粉/细砂糖继续打发均匀

4. 全蛋打散后分2次加入黄油中打发

5. 打发后把低筋面粉和抹茶粉过筛放入黄油中搅拌均匀（一定要搅拌均匀，不能有白的地方）

6. 这是曲奇专用裱花嘴，分别是8齿的、5齿的、14齿的，我今天用的是14齿的，把裱花嘴放入裱花袋再放曲奇酱，这样就能挤出来了，也可以用裱花枪。把曲奇挤在硅油纸上，把曲奇放进预热好的烤箱160度15分钟上下火（根据自家烤箱的情况来调整，烤的时候时不时的看一眼曲奇，以免糊掉）

7. 这个就是裱花枪

8. 抹茶曲奇做好啦

小贴士

1:黄油软化不能过度，也不能不软化
2:这个烤箱的温度是大烤箱的，小烤箱可能需要调整