这个饼干特别软和,入口即化~
特别适合宝宝及老人
和需要少吃糖的特殊人群哦~
口感不是特别甜,但是黄油自带本身的味道特别香浓~
用料
黄油 | 120克 |
细砂糖 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
香草精 | 1tsp(可不加) |
蛋糕粉(或)中筋面粉 | 180g |
玉米淀粉 | 40g |
果酱(任何) | 适量 |
果酱饼干的做法
黄油室温软化,加入砂糖,打发至颜色浅黄,并蓬松柔软
分次加入鸡蛋,每加入后都要搅拌均匀,蛋液融入。最后加入香草精搅拌均匀
加入过筛的蛋糕粉及玉米淀粉,用翻版的方式把黄油与面粉混合成面团。但切记不要过度翻拌(以免面粉起筋)
把面团分成18g/个,用双手掌心,揉成圆球。然后用大拇指摁压成窝(窝越深放入的果酱越多)最后放入预热好180度的烤箱烘烤10~15分钟(温度时间视自己烤箱为准哦)
完成✅啦,可以享用喽~
备注:果酱饼干(不加香草精)宝宝也可以吃哦,因为材料简单无添加,做法也非常适合新手妈妈们哦~
小贴士
1.黄油要提起室温软化
2.鸡蛋要分次加入(没加入都要搅拌均匀)
3.果酱可以是任何口味的,也可以自己DIY哦