又到了吃嘎巴虾的季节了,一年中只有短短一个月的时间,是嘎巴虾盛产的季节,肉质鲜嫩至极,这个物种好像只有大连有,是不是很自豪啊😊,赶紧拌起来。
用料
新鲜的嘎巴虾 | 1000克 |
圆葱,姜丝,干辣椒 | 少许 |
酱油,料酒 | 少许 |
盐,鸡精 | 少许 |
下酒菜~生拌嘎巴虾的做法
把买回来的嘎巴虾,用清水洗2次,不要清洗次数过多,那样会把原有的鲜味洗没有😭
放入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。
把准备好姜切丝,干辣椒剁碎,圆葱切碎。一起倒入锅里,搅拌均匀。
最后加料酒,酱油,和一勺白糖,搅拌均匀。这个时候可以尝一下咸淡味,如果没有问题,那就密封研制2小时以上。
呵呵😊口水都流出来😜