爱吃是一种学问，是一种艺术，是一种追求美好事物的精神境界，所以别说我是吃货，叫我馋师。
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用料
| 干辣椒段 | 150克 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 10q克 |
| 玉米淀粉 | 120克 |
| 芝麻 | 120克 |
辣椒段用开水泡30分钟以上，期间可以多换几次开水，换水的次数越多，辣味就越少（可以根据自己喜好调整）
![下酒神器之香酥辣椒段的做法步骤图 第2张]( "下酒神器之香酥辣椒段的做法步骤图 第2张")
将盐、白糖、玉米淀粉、芝麻，混合均匀
![下酒神器之香酥辣椒段的做法步骤图 第3张]( "下酒神器之香酥辣椒段的做法步骤图 第3张")
泡好的辣椒段沥干水分
![下酒神器之香酥辣椒段的做法步骤图 第4张]( "下酒神器之香酥辣椒段的做法步骤图 第4张")
将辣椒段儿和调好的面粉翻拌均匀，让芝麻和淀粉全部裹进辣椒段里
![下酒神器之香酥辣椒段的做法步骤图 第5张]( "下酒神器之香酥辣椒段的做法步骤图 第5张")
油温7成热，放辣椒段慢慢炸
![下酒神器之香酥辣椒段的做法步骤图 第6张]( "下酒神器之香酥辣椒段的做法步骤图 第6张")
辣椒段的颜色先是深红色的，炸的过程中不断翻炒
![下酒神器之香酥辣椒段的做法步骤图 第7张]( "下酒神器之香酥辣椒段的做法步骤图 第7张")
炸至辣椒段变为橙红色，没有水分了，翻动的时候能听到沙沙的声音就可以了
![下酒神器之香酥辣椒段的做法步骤图 第8张]( "下酒神器之香酥辣椒段的做法步骤图 第8张")
