【步骤图】小时候，妈妈经常做的下饭菜~辣椒黄豆雪里蕻食谱大全和做法

小时候，妈妈经常做的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜~
      那时候，能吃的食物种类太少了，餐桌上能有它那馍馍能多吃一个，米饭能多吃一碗呢
     不管是偶然还是碰巧，刚好昨天得到了一卷“雪里蕻”，家里又碰巧有黄豆，那今天就做了吧~

用料  

小时候，妈妈经常做的下饭菜~辣椒黄豆雪里蕻的做法  

1. 准备食材~本次用的是朋友家自己种的有机黄豆

2. 黄豆清洗干净，用清水泡一晚

3. 泡好的黄豆烧开水，调中小火煮熟

4. 期间清洗雪里蕻，洗干净、拧干、切丁备用

5. 煮好的黄豆去皮并摘干净

6. （此处少拍了2步🤪）菜籽油5分熟时加入葱段和干辣椒段，调小火煸炒出香味。然后放入雪里蕻中火翻炒均匀

7. 放入黄豆继续翻炒均匀，调至中、小火不断翻炒直至水份煸干即可

8. 盛入盘中
   ~炝香味儿扑鼻哈

9. 夹馍、拌面、拌饭，你喜欢哪种呢

小贴士

1.雪里蕻一定要清洗干净，因为腌制时都是干腌~脏；腌制时盐很多~咸
2.雪里蕻洗干净后咸味儿会减轻很多，煸炒过程中根据个人口味可适量加些盐
3.一定要将水份煸炒干，才会口感好，才不易变质
4.干辣椒段煸炒时注意火候，食用时口感才会好哈