青椒炒拆骨肉,是从小爱吃的一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,以前妈妈总是从菜场买了回来,然后搭配简单的青椒,蒜头,姜丝随便炒一炒就很好吃。最近突然很想吃,可惜深圳买不到拆骨肉,让老爸从赣州买了真空打包寄来。满满的家乡味。
用料
拆骨肉 | 我也不知道多少哈哈 |
青椒 | 3个 |
红椒 | 2个 |
蒜头 | 4瓣 |
姜 | 3片 |
芹菜 | 4根 |
家常炒拆骨肉(简单易做好吃下饭)的做法
把菜洗净切好码好。分别是拆骨肉和姜丝,蒜头还有自制剁辣椒、青椒红椒、芹菜(叶子不要扔,一起炒更香)
妈妈说,如果不敢吃太辣,这一步一定不能少。将双椒直接倒进锅里,不要放油,不要放油,不要放油,干锅煸炒片刻,加入少许盐,然后盛出备用。
起锅热油,将拆骨肉那一碗倒入锅中,放料酒翻炒,炒至肉边缘略微焦黄,再倒入刚才煸炒过的双椒,芹菜,翻炒均匀后,加入生抽,蚝油,继续翻炒,加入少许水转小火,盖锅盖焖一分钟,加入少许糖,翻炒五秒即可出锅。
小贴士
这个菜荤素搭配简单,真的很好吃😋