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用料
【两分钟快手下酒菜&饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜】虎皮青椒的做法
备料。将青椒头尾去掉,从中间切开切成两段
热锅,油七成热,把青椒段下锅炸,炸至青椒表皮褶皱,出锅沥油。
锅中留少许油,炒肉末,加蚝油、老抽、水、加入糖、鸡精,用水淀粉勾芡,倒入青椒翻炒
出锅,盛盘,撒几粒葱花和红椒粒。