【步骤图】新手小白的美食路：酸汤金针菇肥牛，下饭有它就够了食谱大全和做法

天热起来了，小朋友开始没胃口，琢磨着做点酸的开胃菜给孩子开开胃。春夏又是长个子的时节，多吃点牛肉也有助于生长发育，所以酸汤金针菇肥牛必须造起来啦！

用料  

新手小白的美食路：酸汤金针菇肥牛，下饭有它就够了的做法  

1. 肥牛切开，金针菇去根洗净备用。（我买的像培根那么长的肥牛，所以切开三段，如果买的肥牛卷，直接用就好了。）

2. 葱姜蒜切好备用。

3. 肥牛用格瑞美厨去血水：搅拌钩，时间3分钟，温度100度，转数L。

4. 然后肥牛洗掉浮沫备用。

5. 主锅洗净放油，倒入葱姜蒜，继续搅拌钩，时间2分钟，温度105度，转速L爆香。

6. 放入金针菇，200克水，料酒，生抽，醋，胡椒粉等调料，时间10分钟，温度105度，转速L进行烹制。

7. 还剩3分钟的时候从量杯口加入肥牛，加入盐，再烹制3分钟就可以开吃啦！

8. 美味出炉，很下饭哦。

小贴士

1  这个菜加点小米椒，朝天椒等会更有味道，不过因为我是做给孩子吃的，所以就没放辣椒，喜欢辣的朋友一定要放。