家里没有郫县豆瓣酱，又想吃麻婆豆腐，干脆自由发挥，意料之外！太好了，以后我要常做这道“香辣肉末豆腐”
用料
| 豆腐 | 2块 |
| 肉末 | 半碗 |
| 小葱 | 2根 |
| 小米辣 | 2个 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
香辣肉末豆腐，一顿饭就有它就够了的做法
豆腐切小块用盐水泡，炒的时候减少碎块。
酱汁：蚝油+酱油+糖+胡椒粉，加水，搅拌均匀![香辣肉末豆腐，一顿饭就有它就够了的做法步骤图 第2张]( "香辣肉末豆腐，一顿饭就有它就够了的做法步骤图 第2张")
油热后倒入小米辣，干辣椒，蒜末，葱段，炒香～
![香辣肉末豆腐，一顿饭就有它就够了的做法步骤图 第3张]( "香辣肉末豆腐，一顿饭就有它就够了的做法步骤图 第3张")
放肉末炒到断生
![香辣肉末豆腐，一顿饭就有它就够了的做法步骤图 第4张]( "香辣肉末豆腐，一顿饭就有它就够了的做法步骤图 第4张")
倒入酱汁，大火煮
![香辣肉末豆腐，一顿饭就有它就够了的做法步骤图 第5张]( "香辣肉末豆腐，一顿饭就有它就够了的做法步骤图 第5张")
煮开后倒入沥干的豆腐块，大火煮
![香辣肉末豆腐，一顿饭就有它就够了的做法步骤图 第6张]( "香辣肉末豆腐，一顿饭就有它就够了的做法步骤图 第6张")
这个过程看着好爽，可以加盖焖
![香辣肉末豆腐，一顿饭就有它就够了的做法步骤图 第7张]( "香辣肉末豆腐，一顿饭就有它就够了的做法步骤图 第7张")
差不多煮十分钟，撒葱花～
![香辣肉末豆腐，一顿饭就有它就够了的做法步骤图 第8张]( "香辣肉末豆腐，一顿饭就有它就够了的做法步骤图 第8张")
没有麻辣豆腐的红油，但是真的辣，下饭超爽～
肉末肥瘦比例刚刚好，我用的是五花肉搅碎的
一勺接一勺，拌饭简直太合适了，一顿饭有这个菜，其他菜都不用怎么吃了![香辣肉末豆腐，一顿饭就有它就够了的做法步骤图 第9张]( "香辣肉末豆腐，一顿饭就有它就够了的做法步骤图 第9张")
