【步骤图】毛豆炸酱-今晚下饭，有它就够了食谱大全和做法

就这一筷子，半碗饭下肚！

用料  

毛豆炸酱-今晚下饭，有它就够了的做法  

1. 里脊、香干、胡萝卜切丁，大葱、蒜切碎，毛豆洗净。

2. 里脊用淀粉、生抽、白糖腌制10分钟。

3. 起锅下烧沸水，淋少量食用油，毛豆下锅焯熟。

4. 大葱、蒜末热油下锅爆香，下里脊丁翻炒，黄豆酱下锅炒匀。

5. 先加入香干、胡萝卜丁煸炒2分钟。

6. 再放焯熟的毛豆翻炒均匀即可。

小贴士

关于毛豆焯水 —— 毛豆不易熟，提前焯水可以避免为炒熟毛豆而将里脊炒老的问题。