酱烧杏鲍菇片做法 食材 步骤

薄薄的杏鲍菇口感很不错哟～

用料  

酱烧杏鲍菇片的做法  

1. 1.杏鲍菇🍄洗净，淋干水分。

2. 2.用剥皮器从杏鲍菇根部开始剥成片，厚度尽量保持一致。

3. 3.小葱和尖椒切成碎备用。

4. 4.热锅下油，先放少许葱花和尖椒碎爆香，接着倒入杏鲍菇片，不断的翻炒（刚开始会比较干，千万别加水，因为菇🍄本身含有水，翻炒片刻会出很多水）。

5. 5.待杏鲍菇片🍄出水软塌下去后，加入生抽（提鲜作用）和老抽（上色作用）以及白糖（使颜色更好看）继续翻炒一会儿，至杏鲍菇收汁。
   6.再加入少许盐炒均匀，出锅。
   7.最后将剩下的葱花撒在表面点缀颜色。

小贴士

由于生抽和老抽都有咸味，盐的用量要适量减少。