红酒黑椒鳕鱼扒做法 食材 步骤

鳕鱼嘛，简单的做法却总是可以给人惊喜。
比如说煎到酥脆的鱼皮，比如说雪白细嫩的鱼肉配上红酒黑椒汁的口感。

用料  

红酒黑椒鳕鱼扒的做法  

1. 鳕鱼化冻，用盐和红酒腌二十分钟。

2. 煎锅放油，下入鳕鱼扒，一面煎三分钟，翻面继续三分钟。

3. 锅里下入红酒，和黑椒汁。小火慢慢翻炒。

4. 至红酒汁变厚，浇在鳕鱼扒上。

5. 装盘。

小贴士

如果喜欢酥脆的口感的话，就大火煎一下下。