用料
牛排 | 1块 |
黄油 | 15克 |
黑胡椒 | 半勺 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 少许 |
红酒 | 少许 |
百里香 | 半茶匙 |
小香菇 | 适量 |
生粉 | 一勺 |
黑椒红酒菲力牛扒配小香菇的做法
取出牛扒,自然解冻 用毛巾吸干水分 洒上盐,再涂抹生粉
烤盘调至最高温 预热10分钟 均匀涂抹橄榄油于烤盘 放入牛扒
观察牛扒 待牛扒渗出少许肉汁 迅速翻转 重复步骤 直至牛扒需要的熟度
牛扒将近起盘时 依次放入黄油、百里香、黑胡椒和红酒 红酒放入后稍加翻转牛扒 即可上盘
牛扒上盘 将牛扒、香菇或者水果装盘 淋上扒汁
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小贴士
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