用料
| 五花肉 | 1000克 |
| 香料 | 适量 |
| 姜片 | 五片 |
| 葱 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 冰糖 | 15克 |
哈尔滨扒肉（没得酸菜的咸烧白）的做法
将五花肉切片，大概1厘米厚，然后在锅里加入料酒，姜片，小葱，煮沸腾后捞起，用清水洗净
![哈尔滨扒肉（没得酸菜的咸烧白）的做法步骤图 第2张]( "哈尔滨扒肉（没得酸菜的咸烧白）的做法步骤图 第2张")
将肉放入炖锅，然后再将香料放入料包里面，和葱一起放入锅里，大火煮一个小时后将汤盛出来（里面油脂太多，不盛出来太腻了）
![哈尔滨扒肉（没得酸菜的咸烧白）的做法步骤图 第3张]( "哈尔滨扒肉（没得酸菜的咸烧白）的做法步骤图 第3张")
炒糖色，将冰糖放入锅里，用小火慢慢熬，待颜色成黄色并起在起泡的时候加入开水（一定要开水，温度低了会使糖凝固），将糖水倒入装肉的锅里，用水将肉淹没，并依次加入生抽，老抽，蚝油，鸡精，浸泡半个小时。
![哈尔滨扒肉（没得酸菜的咸烧白）的做法步骤图 第4张]( "哈尔滨扒肉（没得酸菜的咸烧白）的做法步骤图 第4张")
浸泡完以后用大火煮40分钟，再调成小火焖30分钟，最后开大火5分钟，收汁！
![哈尔滨扒肉（没得酸菜的咸烧白）的做法步骤图 第5张]( "哈尔滨扒肉（没得酸菜的咸烧白）的做法步骤图 第5张")
起锅
![哈尔滨扒肉（没得酸菜的咸烧白）的做法步骤图 第6张]( "哈尔滨扒肉（没得酸菜的咸烧白）的做法步骤图 第6张")
