素炒小笋烹饪方法窍门 如何做素炒小笋才好吃

最近很多卖小笋的，买点吃吃

用料  

素炒小笋的做法  

1. 买来的小笋撕成小条

2. 蒜切片，干辣椒切小段，蒜叶切小段

3. 锅里放油，先放蒜片炒香

4. 放入干辣椒

5. 炒香

6. 放入小笋，翻炒均匀

7. 加生抽，盐，鸡精调味，翻炒均匀

8. 撒入青蒜叶

9. 翻炒均匀

10. 出锅

小贴士

1.盐的用量把握好
2.买来的小笋是已经处理好焯过水的，如果是自己去山上摘的需要剥皮了焯水，再过冷水