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浓郁的牛奶香味,绵软的鹰嘴豆,吃到嘴里真是舒服极了!
用料
榴莲哥的焗烤鹰嘴豆的做法
需要准备的食材
鹰嘴豆提前泡5个小时以上,然后大火煮开转中小火煮30分钟到50分钟,捞出沥干水分。
大蒜和五花肉切末。
热锅热油,下五花肉丁和大蒜末煸炒,变色以后,加入鹰嘴豆。
倒入没过鹰嘴豆的牛奶,你也可以用豆浆代替,中小火慢慢焗烤,直至牛奶水分收干,加入盐调味,撒点香菜末点缀。
装盘,OK。
小贴士
焗烤的时候要慢,别着急,让牛奶的味道渗透到鹰嘴豆里面去。