【步骤图】泰式鸡爪(甜酸鸡爪)食谱大全和做法

用料  

泰式鸡爪(甜酸鸡爪)的做法  

1. 材料大概就是上面的
   甜酸酱是李锦记的
   

2. 鸡爪洗干净，去指甲，然后一只分开3份或者2份。菜刀和剪刀搭配着比较容易切开。
   
   等待水烧开的时候，放几片姜进切好的鸡爪里，搅拌下，去下味道。
   水沸后放鸡爪，煮10分钟左右(时间自己把握)，鸡爪水先别倒掉。
   煮好鸡爪过下冷水，然后放冰箱冷冻
   

3. 把辣椒，洋葱，大蒜，香菜切好
   柠檬切片

4. 把材料里的液体酱料和糖一起放都干净的容器。盐用来调整味道，分量随意。
   
   建议把切好的柠檬片，挤汁进酱料里(我用5片)。这样可以更好的确定味道，免得后放柠檬片改变酱料味道。

5. 柠檬片放好装饰用，配料的一勺大概就是这种勺子的分量。
   反正酱料味道比较主观，根据个人口味进行适当调整吧

6. 把鸡爪加入酱料，加入切好的配料，拌匀。
   放冰箱冷冻过夜，就大功告成的啦。
   

小贴士

1.如果酱料味道重了，可以把煮鸡爪的汤，加点进酱料里，鸡爪汤很香。
我个人是不太喜欢放太多酱油，所以会加点汤进去，酱料就可以多一点，足够泡鸡爪过夜