【步骤图】小菜一碟（四）腌脆黄瓜食谱大全和做法

2021.01.20
成都下雪后，太阳公公几乎每天都要露露脸，难得。
趁着好天气，满足味蕾。做老爷念念不忘的孩子姥姥的味道，我经常怀念的妈妈的味道------腌脆黄瓜。

用料  

小菜一碟（四）腌脆黄瓜的做法  

1. 洗干净的黄瓜，一切两半，每半再切三刀，让黄瓜去晒太阳。

2. 太阳下晒了两天

3. 打蔫的黄瓜

4. 用凉开水洗干净，控水备用。

5. 提前洗干净，晾干水分的小米辣和大蒜，还有生姜忘拍了。

6. 去除根部，把黄瓜切段。

7. 生姜、蒜、小米辣来个合影。

8. 姜切丝、蒜切片、小米辣切圈圈和黄瓜放一起。

9. 把调料都放进去拌匀，腌一小时。

10. 先装一瓶放冰箱留着慢慢吃😂。

小贴士

1、根据各地日照，黄瓜不要晒得太干，最细的地方起皱就可以了。
2、室外零下不适宜选择此方法。