凉凉粉儿烹饪方法窍门 如何做凉凉粉儿才好吃

夏天来一碗凉粉儿，最是开胃降躁。

用料  

凉凉粉儿的做法  

1. 豌豆淀粉，一小碗。
   真的只是一小碗就够啦。

2. 一小碗淀粉加入六小碗水，变成淀粉水。开锅小火熬制粘稠状，挂勺子的感觉即可。

3. 倒入容器中，凉透。
   方形或长方形最好，方便切。我家没有方形容器了，圆的也可以😄

4. 好吃的凉粉灵魂料汁是关键，花生碎，白芝麻，辣椒粉，蒜蓉，加一点盐，热油泼，稍凉，加入少量白糖提鲜，生抽几勺，耗油一勺，醋一勺，麻椒油一勺（也可以不加）搅拌均匀。拌啥都好吃。

5. 凉粉切成任何你喜欢的模样，再来点去皮儿黄瓜丝，浇上料汁，小滋味儿地道的很🤗